
Khi Eladio Díaz vẫn còn là giám đốc sản xuất cho hoạt động ở Dominica của Davidoff, ông được giao nhiệm vụ tạo ra các hỗn hợp được trụ sở chính ở Basel, Thụy Sĩ phê duyệt. Mặc dù chắc chắn có sự đa dạng trong danh mục đầu tư mở rộng của Davidoff, nhưng công ty này không được biết đến là nhà sản xuất xì gà mạnh ở Cộng hòa Dominica.
Trong nhiều năm, ngay cả những người đam mê hút thuốc nhất của Davidoff có lẽ cũng không biết đến Díaz, người hầu như luôn được giữ trong bóng tối. Vào năm 2014, điều đó đã thay đổi với sự ra mắt của Oro Blanco, một loại xì gà có tên và chữ ký của Díaz trên bao bì.
Vài năm trước, tôi đã biết về Díaz. Trước khi thành lập RoMa Craft Tobac cùng với Michael Rosales, Skip Martin đã dành thời gian làm blogger về xì gà cho Stogie Fresh, một blog về xì gà tuyệt vời được thành lập bởi David Diaz, không liên quan đến Eladio. Đáng buồn thay, Stogie Fresh không còn nữa. Trong thời gian đó, Martin đã xuất bản danh sách Top 5 loại xì gà và trong đó có một số loại xì gà mà bạn mong đợi và một loại mà tôi chưa bao giờ nghe đến: Eladio Díaz 55.

Bắt đầu từ sinh nhật lần thứ 50 của mình, Eladio sẽ kỷ niệm sinh nhật của mình bằng cách tạo ra một điếu xì gà mới cho chính mình. Những điếu xì gà này không bao giờ được bán; đúng hơn, Díaz sẽ hút chúng và đưa chúng cho mọi người. Martin đã nhận được điếu xì gà mà Díaz làm nhân dịp sinh nhật lần thứ 55 của ông và tuyên bố không chỉ là một trong những điếu xì gà ngon nhất mà ông đã hút trong năm đó mà còn là một điếu cực kỳ thú vị. Ông cho rằng nó có hương vị phức tạp mà người ta có thể mong đợi từ một điếu Davidoff nhưng lại có sức mạnh mà xì gà của thương hiệu này chưa bao giờ có được.
Năm 2021, Díaz rời Davidoff và tiếp tục thành lập một nhà máy cùng gia đình, Tabacalera Díaz Cabrera.
Tôi được biết rằng kế hoạch là nhà máy sẽ tập trung vào sản xuất xì gà cho các thương hiệu khách hàng — một danh sách bao gồm Freud Cigar Co., J. London Cigars, Luxury Cigar Club, Muga Inc., Somm và những hãng khác — nhưng trong những năm gần đây, nó đã phát triển các hỗn hợp mang tên Díaz.
Vào năm 2023, loại xì gà đầu tiên ra mắt: Eladio Díaz 70 Aniversario. Một năm sau, Eladio Díaz 71 Aniversario được công bố. Đó là một toro 6 x 54 sử dụng lớp bọc corojo 99 của Ecuador trên chất kết dính San Andrés của Mexico và hỗn hợp phụ bao gồm nhiều loại giống Dominica, bao gồm corojo, habano 92 và HVA ủ trong thùng.
Một số loại thuốc lá đó đến từ San Juan de la Maguana và Las Matas de Farfán, một khu vực gần Haiti hơn được cho là có độ pH trong đất cao hơn, Díaz cho biết điều này làm cho thuốc lá mạnh hơn và béo hơn. Vào năm 2020, chính phủ Dominica đã khuyến khích trồng thuốc lá trong khu vực vốn đã không hoạt động kể từ những năm 1970.
Eladio Díaz 71 Aniversario là một bước quan trọng đi đúng hướng vì xì gà có tính nhất quán, không có dấu hiệu kết tụ kém và chứa một số hương vị phức tạp mà tôi chưa tìm thấy từ những điếu xì gà trước đây từ nhà máy. Điều đó nói lên rằng, việc đốt không đều sẽ khiến điếu xì gà này bị mất một số điểm và có thể khiến hương vị không thực sự đạt đến đỉnh cao. Trong khi nửa đầu điếu xì gà ngon thì hương vị kim loại giống như mùi kim loại tạo nên nhiều hơi thở ở nửa sau. Tuy nhiên, ba điếu xì gà này có một lời hứa mà tôi chưa tìm thấy ở những điếu xì gà khác trong nhà máy. Hy vọng của tôi là sẽ có nhiều loại xì gà như thế này hơn, cuối cùng một trong số chúng sẽ được bán chạy.
#yeucigar